えのき氷の作り方と効果

えのき氷の作り方と効果エノキタケでダイエット。えのき氷の作り方や効能について。 2011-12-13T23:01:06+09:00 忍者ブログ enoki.99ing.net://entry/1 2011-12-15T21:49:59+09:00 2011-12-15T21:49:59+09:00 えのき氷とは最近テレビなどで「えのき氷」というものが紹介され話題になっています。

「えのき氷」とは、エノキタケをミキサーでペースト状にし、煮出して凍らせたものです。

これを料理に取り入れることで、総コレステロールや中性脂肪を下げ、生活習慣病の予防、ダイエットにも効果的ということで話題になっているのです。

「えのき氷」は、エノキタケの生産量日本一の長野県中野市で生まれました。エノキタケを毎日摂取することがとても体にいいということから、毎日の食事に簡単に取り入れられる方法が考え出されました。それが「えのき氷」なのです。

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]]> enoki.99ing.net://entry/2 2011-12-15T20:44:14+09:00 2011-12-15T20:44:14+09:00 えのき氷の効果エノキタケには、キトグルカン（きのこキトサン）という成分が多く含まれており、毎日摂取することで血液中の総コレステロールや中性脂肪を下げる傾向があります。また、便秘解消やダイエットにも効果的と言われています。

ただ、毎日エノキタケを食べるのはなかなか難しいことです。そこで「えのき氷」の登場です。ミキサーでペースト状にし、煮出して凍らせたものをあらかじめ冷凍庫にストックしておくのです。そうすることで、味噌汁やカレー、煮物など毎日の料理に簡単に入れることができます。えのき氷は「だし」の代わりにもなるので、料理にコクが出ておいしくなります。キノコが苦手な方でも摂取しやすいのでそういった意味でもおすすめです。

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ちなみに私が「えのき氷」を始めたきっかけは、総コレステロールが高いことと、突如服がきつくなってきたこと。始めて約３週間、体重が1.5キロ落ち、ウエストもちょっと苦しかった服がラクにはけるようになりました。(平行して骨盤クッションダイエットとレッグマジックXをやっています。)

]]> enoki.99ing.net://entry/3 2011-12-14T11:04:32+09:00 2011-12-14T11:04:32+09:00 えのき氷の作り方えのき氷レシピです。
さっそく「えのき氷」を作ってみましょう。

【準備するもの】
エノキタケ300g　(２袋分)
水400cc

これで製氷皿２つ分の量になります。

１．エノキタケの石づき部分を切り落として軽く洗います。ミキサーに入れやすい大きさ、３等分ぐらいにざっくり切り分けます。

２．エノキタケと水をミキサーに30秒ほどかけ、ペースト状にします。

私はミキサーを持っていないのでフードプロセッサーで代用しています。

３．ペースト状になったら鍋に移し、弱火で１時間ほど煮詰めます。この時、焦げないようにかき混ぜながら煮詰めましょう。また、すぐにふきこぼれてしまいますので、火加減にも注意が必要です。

１時間はちょっと長い気がしますが、エノキタケの効果を高めるためには必要なのでがんばりましょう。

４．あら熱をとったら、製氷皿に移して凍らせます。できあがったら保存袋や保存容器等で冷凍保存します。

私はこんな感じで保存しています。(ちなみにミッキーの製氷皿で作ってみました。)
一度作っておけば２ヵ月ぐらい持ちます。

えのき氷の使い方は、味噌汁やカレー、煮物、お茶やジュースなどいろいろなものに混ぜるだけ。１日３個が目安のようです。私も味噌汁やスープ類、パスタのソースなど何にでも入れて使っています。キノコ嫌いなお子様でもこれなら大丈夫だと思うのでおすすめです。

えのき氷を作るのが面倒な場合は？

]]> enoki.99ing.net://entry/4 2011-12-13T11:32:20+09:00 2011-12-13T11:32:20+09:00 えのき氷を作るのが面倒な場合えのき氷の効能は気になるから試してみたいけど、忙しくて作る時間がない、ミキサーを持っていないから・・・という方は、こちらでできあがった「えのき氷」を買うことができます。

えのき氷

私はいつも自分で作るので買ったことはないですが、これならミキサーを用意する必要もないですし、えのき氷を作る手間が省けますね。冷凍で送られてきて、あとは料理に入れるだけなので、大変便利だと思います。

ただ、冷凍庫がいっぱいで・・・という方もいるのではないでしょうか。限られた冷凍庫をえのき氷ばかりストックするわけにはいきませんよね。そんな場合はえのきの栄養成分を抽出して粉末にしたえのきパウダーがおすすめです。パウダータイプのものであれば、スプーンでさっと料理や飲み物に入れるだけで、よりお手軽です。

えのき氷らくらくパウダー

]]> enoki.99ing.net://entry/5 2011-12-12T23:23:05+09:00 2011-12-12T23:23:05+09:00 お問い合わせ当サイトでは、楽天市場で購入できる商品等を紹介しております。商品についてのお問い合せは直接ショップにお願いいたします。ただいま楽天ではアンケートに答えるだけでポイントが貯まる「楽天リサーチモニター」を募集中です。貯まったポイントは、1ポイント＝1円でショッピングや旅行に使うことができます。

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